Nella foto da sinistra: Matteo Pulici, Oreste De Santis e Francesco Ritacca
Lo chef: Oreste de Santis studia alla scuola alberghiera e all’ accademia Etoille successivamente partecipa ad infiniti corsi di aggiornamento. In italia, tra gli altri,ha lavorato a Milano presso l’hotel Gallia e al ristorante Giannino e, all’estero a Buenos Aires, Miami, Atlanta , Chicago per Hayatt hotel e chateau relais (tre stelle michelin in località Divone, Francia). Nella speranza che si fermi un attimo e rimanga con noi a lungo;)Partecipa ai mondiali di cucina a Basilea come assistente e nel 2005 (argento) e 2008 (oro a squadre con menzione per il miglior piatto della manifestazione) negli internazionali di cucina di Massa Carrara.
È stato il cuoco di personalità di fama planetaria.
Collaborano con lui Matteo Pulici e Francesco Ritacca.
