Il menù degustazione di carne o di pesce cambia costantemente perché vengono servite le eccellenze alimentari che il mercato propone in un determinato momento.
La formula è quella del menù fisso che prevede 2/3 antipasti, 2 primi ed un secondo a partire da 45€.
Lo chef, una portata dopo l’altra, vi guiderà passo passo in un'esperienza gastronomica che per mezzo di nuovi sapori e nuovi accostamenti potrà persino condurvi fino ad una vera e propria…. scoperta.